Benefits of green chillies

Green chilli was the most and it made more or less everything taste a full lot better .its an healthy vegetables its give more healthybenefits.Chillies is the life and essence of a hearty Indian meal. A green chilli is an essential star in Indian cooking. This interest is grown throughout the year and so there is no lack and a good amount is exported.Chillies are used with or lacking stalks. Green chillies are obtainable fresh, dried, powdered, flaked, in oil, in paste, bottled and pickled. It spices up an insipid meal.

But red Chilli was extra available since it was dry and made into a crush that you could use for years to come. Green Chile taste immense withpotatoes, with beans, on sandwiches, with tortillas, mixed with rice, on top of noodles and attractive much anything.

More the years there have been several different views on the effects that usual chilli use can have on the human body. Eating chillies is helpful for your overall health. By having chillies, you can maintain your heart strong. This is since chillies help in destroying the injuriouscholesterol, thus aiding in cardiovascular health. If you are diabetic, then you have to chillies as it has been start that having chillies after meals helps diabetic people control insulin levels.

Chili Peppers avoid Sinusitis and Relieve Congestion. Pepper heat helps to inspire secretions that aid in clearing mucus from your nose, fighting nasal congestion. It also contains antibacterial properties that help fight chronic sinus illness. Chilies not only source the tongue to glow, it also drives prostate cancer cells to kill themselves, and thus it helps to fight cancer. Chili’s help in increase our blood vessels, which builds them more elastic and improved able to adjust to blood pressure fluctuations. Chili Pepper is able to help you burn fat and lose weight.Chili Peppers help pacify Intestinal Diseases. Chili Peppers help keep your heart by reducing cholesterol.

शिमला मिर्च के कुछ ऐसे गुण जिन्हें जानकर आपका मुंह खुला रह जाएगा! 

Capsicum is a vegetable , but not just as a salad vegetable is eaten by very agreeably . But very few people know that this vegetable is not only the taste of food , it also has some healthy benefits . Today we are going to be introduced capsicum eating certain unique properties such .....

Works like Antiakseedent - Capsicum contains vitamin A and C, which are very पावरफुलएंटीऑक्सीडेंट . These antioxidants body, heart attacks , Osteepurosis , helps fight asthma and glaucoma .

Cholesterol controls - no calories at all inside it so it does not increase bad cholesterol . Also it 's worth to maintain weight .

Beneficial in asthma and cancer - Capsicum many years, asthma and chronic diseases like cancer comes to being properly used . Capsicum found in vitamin C, vitamin A and beta- carotene is buzzing . That may be beneficial in these diseases .

The Metobalizm increasing body - the body occupy lowers triglyceride levels , which helps to burn calories .

Pain relief - an element is found , which is supposed to stop the pain from the skin to the spinal cord is made . The shingles , etc., used in the treatment of nerve pain can be .

Increase strength - so it also contains vitamin C stimulates white cells to fight infection . The immune system is strengthened . Problems with capsicum sauce such as lung infection , asthma , etc. , are defensive .

Rock salt Health benefits

सेंधा नमक कितना फायदेमंद है जानिए –

प्राकृतिक नमक हमारे शरीर के लिये बहुत जरूरी है। इसके बावजूद हम सब घटिया किस्म का आयोडिन मिला हुआ समुद्री नमक खाते है। यह शायद आश्चर्यजनक लगे , पर यह एक हकीकत है ।
नमक विशेषज्ञ का कहना है कि भारत मे अधिकांश लोग समुद्र से बना नमक खाते है जो की शरीर के लिए हानिकारक और जहर के समान है । समुद्री नमक तो अपने आप मे बहुत खतरनाक है लेकिन उसमे आयोडिन नमक मिलाकर उसे और जहरीला बना दिया जाता है , आयोडिन की शरीर मे मे अधिक मात्र जाने से नपुंसकता जैसा गंभीर रोग हो जाना मामूली बात है।
उत्तम प्रकार का नमक सेंधा नमक है, जो पहाडी नमक है । आयुर्वेद की बहुत सी दवाईयों मे सेंधा नमक का उपयोग होता है।आम तौर से उपयोग मे लाये जाने वाले समुद्री नमक से उच्च रक्तचाप ,डाइबिटीज़,लकवा आदि गंभीर बीमारियो का भय रहता है । इसके विपरीत सेंधा नमक के उपयोग से रक्तचाप पर नियन्त्रण रहता है । इसकी शुद्धता के कारण ही इसका उपयोग व्रत के भोजन मे होता है ।
ऐतिहासिक रूप से पूरे उत्तर भारतीय उपमहाद्वीप में खनिज पत्थर के नमक को 'सेंधा नमक' या 'सैन्धव नमक' कहा जाता है जिसका मतलब है 'सिंध या सिन्धु के इलाक़े से आया हुआ'। अक्सर यह नमक इसी खान से आया करता था। सेंधे नमक को 'लाहौरी नमक' भी कहा जाता है क्योंकि यह व्यापारिक रूप से अक्सर लाहौर से होता हुआ पूरे उत्तर भारत में बेचा जाता था।
भारत मे 1930 से पहले कोई भी समुद्री नमक नहीं खाता था विदेशी कंपनीया भारत मे नमक के व्यापार मे आज़ादी के पहले से उतरी हुई है ,उनके कहने पर ही भारत के अँग्रेजी प्रशासन द्वारा भारत की भोली भली जनता को आयोडिन मिलाकर समुद्री नमक खिलाया जा रहा है सिर्फ आयोडीन के चक्कर में ज्यादा नमक खाना समझदारी नहीं है,
क्योंकि आयोडीन हमें आलू, अरवी के साथ-साथ हरी सब्जियों से भी मिल जाता है।
यह सफ़ेद और लाल रंग मे पाया जाता है । सफ़ेद रंग वाला नमक उत्तम होता है। यह ह्रदय के लिये उत्तम, दीपन और
पाचन मे मददरूप, त्रिदोष शामक, शीतवीर्य अर्थात ठंडी तासीर वाला, पचने मे हल्का है । इससे पाचक रस बढ़्ते हैं। रक्त विकार आदि के रोग जिसमे नमक खाने को मना हो उसमे भी इसका उपयोग किया जा सकता है। यह पित्त नाशक और आंखों के लिये हितकारी है । दस्त, कृमिजन्य रोगो और रह्युमेटिज्म मे काफ़ी उपयोगी होता है ।
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Beet vegetables for health benefits

चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसे बहुत से लोग नापसंद करते हैं. इसके रस को पीने से न केवल शरीर में रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं. यदि आप इस सब्जी से नफरत करते हैं तो जरा एक बार इसके फायदों के बारे में जरूर पढ़ लें.

शायद कम लोग ही जानते हैं कि चुकंदर में लौह तत्व की मात्रा अधिक नहीं होती है, किंतु इससे प्राप्त होने वाला लौह तत्व उच्च गुणवत्ता का होता है, जो रक्त निर्माण के लिए विशेष महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि चुकंदर का सेवन शरीर से अनेक हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में बेहद लाभदायी है।

ऐसा समझा जाता है कि चुकंदर का गहरा लाल रंग इसमें लौह तत्व की प्रचुरता के कारण है, बल्कि सच यह है कि चुकंदर का गहरा लाल रंग इसमें पाए जाने वाले एक रंगकण (बीटा सायनिन) के कारण होता है। एंटी ऑक्सीडेंट गुणों के कारण ये रंगकण स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं।

एनर्जी बढ़ाये : यदि आपको आलस महसूस हो रही हो या फिर थकान लगे तो चुकंदर का जूस पी लीजिये. इसमें कार्बोहाइड्रेट होता है जो शरीर यह पानी फोड़े, जलन और मुहांसों के लिए काफी उपयोगी होता है. खसरा और बुखार में भी त्वचा को साफ करने में इसका उपयोग किया जा सकता है.

पौष्टिकता से भरपूर : यह प्राकृतिक शर्करा का स्रोत होता है. इसमें कैल्शियम, मिनरल, मैग्नीशियम, आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन, आयोडीन, और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन पाये जाते हैं. इसलिए घर पर इसकी सब्जी बना कर अपने बच्चों को जरूर से खिलाएं.हृदय के लिए : चुकंदर का रस हाइपरटेंशन और हृदय संबंधी समस्याओं को दूर रखता है. खासकर के चुंकदर के रस का सेवन करने से व्यक्ति में रक्त संचार काफी बढ़ जाता है. रक्त की धमनियों में जमी हुई चर्बी को भी इसमें मौजूद बेटेन नामक तत्व जमने से रोकता है.

स्वास्थ्यवर्धक पेय : जो लोग जिम में जी तोड़ कर वर्कआउट करते हैं उनके लिये चुकंदर का जूस बहुत फायदेमंद है. इसको पीने से शरीर में एनर्जी बढ़ती है और थकान दूर होती है. साथ ही अगर हाई बीपी हो गया हो तो इसे पीने से केवल 1 घंटे में शरीर नार्मल हो जाता है.

Diabetes Treatments

मधुमेह [डायबिटीज ]- आजकल टीवी में तरह तरह के विज्ञापन आते रहते है की इन दवाइयों का उपयोग करने से आप मधुमेह से छुटकारा पा सकेंगे. इसमें कई आयुर्वेदिक है कई एलोपेथी के .
- मधुमेह से परेशान व्यक्ति सब तरह की दवाइयां आजमाता है पर मधुमेह से छुटकारा नहीं पा पाता क्योंकि यह एक बहुत बड़ा मिथक है की मधुमेह एक रोग है.
- मधुमेह एक स्थिति है जिसमे शरीर के एक महत्वपूर्ण अंग ने बगावत कर दी है . आसपास बहुत शकर है , ऊर्जा है पर शरीर उसे इस्तेमाल नहीं कर पाता.
- वह क्या कारण है जो हमारे शरीर का ही एक अंग हमारा साथ नहीं देता . वह है हमारी आत्मा जो हमारे विचार निरंतर झेलती है. कुछ नकारात्मक विचार जो हम लगातार करते रहते है हमारे किसी ना किसी नाज़ुक ग्रंथी को या तो सुस्त या अधिक कार्यरत कर देते है.
- जीवनी शक्ति उन अंगों तक पहुँच नहीं पाती. इस लिए ध्यान अत्यावश्यक है. मधुमेह के मरीज़ रोज़ भोजन से पहले शांत चित्त हो कर विचार करे की प्रभु की दिव्य शक्ति लीवर को प्राप्त हो रही है जिससे हमारे रक्त में जो शर्करा है वह कम हो रही है.
- ध्यान करते हुए हमें स्वयं को परेशान करने वाले विचारों को फेंक देना है. जो पुराने और भुला दिए गए नकारात्मक विचार है उन्हें भी हटाना है.
- ये नकारात्मक विचार किसी के लिए गुस्सा , नफरत , किसी का दिया आघात , कोई कमी का अनुभव आदि हो सकते है.
- कभी बिना भूख के खाना और कभी भूख लगने पर भी ना खाना दोनों ही गलत है.
- कई दिनों के उपवास जिसमे चाय कॉफ़ी पी जाए , साबूदाना , वनस्पति घी , रबड़ी , पेड़े , सफ़ेद शकर , तले हुए कंद आदि लिए जाए गलत है.
- उपवास जिसमे एसिडिटी हो गलत है.
- पॉलिश वाले चावल , सफ़ेद शकर, मैदा, आदि पदार्थों का अधिक सेवन कभी ना करे.
- भोजन प्रेशर कूक ना करे. हो सके तो मिटटी के बर्तन में उबला अन्न ले. एल्युमिनियम में तो बिलकुल ना पकाए.
- वात प्रवृत्ति पर नियंत्रण पाने के लिए अनुलोम विलोम और कपालभाती प्राणायाम अत्यावश्यक है. मंडूकासन करने से भी लाभ होता है |
- पेट और कमर के आसपास कभी चर्बी जमा ना होने दे. यह मधुमेह को जन्म देती है.
- सभी प्रकार के रस वाले और हर प्रकार से खाए जाने वाले अन्न ले.
- ज़मीन पर बैठ कर हाथों से भोजन ले. भोजन के पहले प्रार्थना अवश्य करे.
- गौसेवा करे और पंचगव्य का सेवन करे.

by 

Poojya Acharya Bal Krishan Ji Maharaj

बादाम खाएं ,मोटापा,कोलेस्ट्रोल घटाएं.

बादाम  खाएं और  रहें तन्दुरस्त 

The Ayurveda World Ayurveda tips 

         

बादाम खाएं ,मोटापा,कोलेस्ट्रोल घटाएं.

अक्सर हम अपने स्वास्थ्य का  भली प्रकार ध्यान नहीं रख पाते हैं | इसकी वजह से हमारा शरीर सुस्ती और कमजोरी महसूस करने लगता है| कोइ काम करने में अनिच्छा  और आलस्य  अनुभव होता है|  इस  स्थिति से रूबरू  होने पर  हम सुस्ती भगाने के लिए व्यायाम  भी शुरू का देते हैं जो अच्छी बात है  लेकिन  अगर आप नियमित रूप से एक मुट्ठी भर बादाम  सेवन  करेंगे  तो आपकी सेहत में काफी बदलाव  आता नजर आएगा|  बादाम हमारे शरीर को सिर्फ तन्दुरस्त ही नहीं रखता बल्कि मोटापा भी कम करता है| 

Motapa 

   अगर आप कई दिनों से अपना मोटापा कम करने का प्लान  बना रहे हैं और जिम में जाने का वक्त  नहीं निकाल पा रहे हैं  तो आपको बस एक  मुटठी भर बादाम रोज खाने की सलाह दी जाती है|  यह मेवा शरीर के लिए बेहद फायदेमंद  माना गया है| 

          बादाम  स्वस्थ वसा और उच्च  कोटि के मिनरल्स  और विटामिन्स  से भरपूर पदार्थ है|  एक मुट्ठी भर बादाम खाने से आपका पेट भर जाता है और आपको भूख महसूस नहीं होती है जिससे आपका वजन  घटने लगता है और मोटापा  निवारण में मदद  मिलती है| 

      बादाम में काफी सारे  मिनरल्स पाए जाते है जैसे  मैंगनीज,कापर,मेग्नेशियम | इसके अलावा बी काम्प्लेक्स विटामीन  जैसे नियासीन और बायोटिन  जो शर्रीर  को शक्ति और ऊर्जा देते हैं|  आप अपने शरीर को जितना अधिक चुस्त और एक्टिव  रख पाएंगे  उतनी अधिक आपकी केलोरी खर्च होंगी  जिससे आपकी चर्बी कम होने लगेगी| 

          बादाम हमारे ह्रदय को तन्दुरस्त  रखने में सहायक है| इसमें मोनोसेचुरेटेड  फेट्टी  एसिड होता है  जो  खराब कोलेस्ट्रोल  को शरीर से बाहर करता है|  इससे हमारा दिल कई स्वास्थय  - समस्याओं से  मुक्त रहता है|  बादाम में पाया जाने वाला विटामिन  ई  हमारे कार्डियोवास्कुलर  सिस्टम् को चाक चोबंद रखता है|  हैं न मुट्ठीभर बादाम के ढेर सारे फायदे|

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Ayurvedic Phirni (Milk-Rice-Pudding)

Ayurvedic Phirni 

Ayurvedic Phirni (Milk-Rice-Pudding) ~

This is an excellent summer sweet – cool for Pittas, wet for Vatas and usually light enough for Kaphas to digest. When the outside feels like 90 degrees, this will comfort you on the inside. It’s easy to make and delicious.

Ingredients:-

* Basmati rice

* Organic 2% milk or organic full-cream milk

* Organic evaporated cane sugar

* Blanched chopped organic almonds

* Crushed, ground cardamom

* Mango compote (optional) ripe sweet mango may be eaten with grains or with milk.

Method:-
The night before, soak the rice in water, after washing it. Rice, like lentils or dhal, should always be washed before using. Submerge the rice in water and, with your fingers, mix the rice in the water, so that it does not clump; drain the water by cupping your hand and letting the water drain through it.

Do this at least 3 times. Then submerge the rice in the water, covering it about 1-2″. You will use about ½ cup of rice per 1 liter of milk.

The next day, blend the rice and water in a blender to a semi-fine consistency. It should not be very fine. Keep aside. Boil the milk in a high-sided, heavy-bottomed saucepan. Once it comes to a boil, reduce heat. Bring to a boil at least 3-4 times quickly, and reduce heat each time.

Take a little of this milk in a bowl and add the blended rice to it and mix. This is done so that the rice does not form clumps in the milk.
Once mixed, add this mixture to the still-boiling milk on low heat, stirring all the time. Bring back to medium-high heat. As the rice cooks, the milk will start thickening.

At this point, add sugar and turn off the heat. Usually about 2 tbsp. of sugar per cup of milk is sufficient. Keep stirring this even after the heat has been turned off to avoid clumps.

Stop stirring when this mixture reaches close to room temperature. Cool in the refrigerator and serve in individual bowls, with ground cardamom and the almonds sprinkled on top.
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Reduce belly in two weeks

दो हफ्ते में कम करें पेट

Reduce belly in two weeksदो हफ्ते में कम करें पेट  

पेट कम करने के लिए खाना छोड़ने या कम खाना खाने की बजाय स्वस्थ व पौष्टिक आहार का सेवन करें। नियमित व्यायाम संतुलित आहार पेट की चर्बी कम करने में मददगार साबित हो सकता है।

पेटी की चर्बी से हर दूसरा व्यक्ति परेशान नजर आता है। यह समस्या काफी आम हो चुकी है। इसके लिए अपनी एक नियमित दिनचर्या बनाएं और गंभीरता से इसका अनुसरण करें। आइए जानें कुछ ऐसे उपाय जिन्हें अपनाकर महज दो सप्ताह में ही बढ़े हुए पेट को कम किया जा सकता है।

जौ-चने की रोटीभोजन में गेहूं के आटे की रोटी की जगह जौ-चने के आटे की रोटी का सेवन शुरू कर दें। इसका अनुपात है 10 किलो चना व 2 किलो जौ। इन्हें मिलाकर पिसवा लें। और इसी आटे की रोटी खाएं। इससे आप अतिरिक्त कॉर्बोहाइड्रेट लेने से बचेंगे और शरीर में अतिरिक्त कैलोरी भी जमा नहीं होंगी।

पानी में सौंफआधा चम्मच सौंफ लेकर एक कप खौलते पानी में डाल दी जाए और 10 मिनट तक इसे ढककर रखा जाए और बाद में ठंडा होने पर पी लिया जाए। नियमित रुप से इसे लेने पर पेट जल्द कम होगा।

नारियल पानी
नारियल पानी इसमें अन्य फलों के मुकाबले ज्यादा इलेक्ट्रोलाइट्स पाया जाता है। न तो इसमें अतिरिक्त शुगर की मात्रा होती है और न ही कोई कृत्रिम फ्लेवर पाया जाता है। इसमें बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती, जिससे मोटापा नहीं बढ़ता। इसके अलावा यह शरीर को तुरंत स्फूर्ति देता है।

बॉल एक्सरसाइज बॉल एक्सररसाइज करें जमीन पर पीठ के बल पर सीधा लेट जाए। अब हाथों पर एक्सरसाइज वाली बडी़ बॉल को हाथों में ले कर अपने दोनों पैरों को ऊपर उठाएं। अब अपने हाथों की बॉल को अपने पैरों में पकड़ाएं और फिर पैरों को नीचे ले जा कर दुबारा बॉल ले कर ऊपर आएं। फिर पैरों से जो बॉल उठाई गई है उसे दुबारा हाथों में पकाड़ाएं। इस क्रिया को लगातार 12 बार करें।

पानी में शहदशहद एक काम्पलेक्स शर्करा की तरह है, जो मोटापा कम करने में काफी हद तक मदद करता है। गर्म पानी में एक चम्मच शहद प्रतिदिन सुबह खाली पेट पीने से कुछ ही समय में परिणाम दिखने लगते हैं, आप चाहें तो इसमें इस मिश्रण में एक चम्मच नींबू रस भी डाल सकते हैं।

पुदीने की चटनीपुदीना की ताजी हरी पत्तियों की चटनी बनाई जाए और चपाती के साथ सेवन किया जाए, असरकारक होती है।

खाने के बीच में पानी न पियेंखाना खाते समय ध्यान रखें कि बीच में कभी भी पानी न पीएं साथ ही खाना खाने के बाद भी पानी पीने से बचें। खाने के कम से कम 10-15 मिनट बाद गुनगुना पानी पियें। कुछ दिनों तक लगातार इस उपाय को अपनाएं और असर देखें।
लेमन टी या ग्रीन टी लेंदोपहर और रात के बीच में भूख लगने पर तले स्नैक्स खाने के बजाय ग्रीन या ब्लैक टी पीएं। इसमें थायनाइन नामक अमीनो एसिड होता है, जो मस्तिष्क में रिलैक्सग केमिकल्स का स्त्राव करता है और आपकी भूख पर कंट्रोल करता है।

जॉगिंग व मॉर्निंग वॉकपेट कम करने के लिए सुबह-सुबह जॉगिंग या वॉक करना अच्छा माना जाता है। अगर आपको जॉगिंग में समस्या आ रही है तो तेज चाल से वॉक कर सकते हैं। नियमित रुप से मॉर्निंग वॉक आपको बढ़ते पेट से जल्द निजात दिला सकता है।

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Ayurveda herbs

#Ayurvedaherb    #liquorice   : Preventive & Curative
 Mulathee or Liquorice is known in Ayurveda text by a number of descriptive phrases -
 Vranya – It is amicable for the skin, aids in relieving skin maladies like itching and burning sensation, and also tends to provide natural glow to the skin.
 Keshya – Good for the hair, helps prevents hair fall and provides natural lustre and bounce to the hair.
 Shukravardhaka – Yashtimadhu is also a natural aphrodisiac.
 Chakshushaya – Eyesight promoting and relieves burning sensation in the eyes.
 Medhya – Aids in improving mental powers and is included as a brain-tonic herb.
 Rasayana – Rejuvenating and revitalising herb.
 Vednahara – The herb is a potent pain-killer.
 Swara – Improves tone of the voice and is soothing in case of throat pain.

The Natural herbal medications are holistic and efficient. Actually, it does the job to heal the total  body instead of merely removing a symptom, as does in the modern medicine.
Autoimmune Diseases and Herbs You Should Avoid For Better Health.
Herbs are often used as part of medicine to help the body heal after an illness; they have been used for thousands of years and probably always will be. Saying this, some herbs should be avoided whilst you’re dealing with an autoimmune disease, which can be fatal.


Herbs and garlic-in-oil mixtures are potentially hazardous
food items. The Food and Drug Administration issued an
order to manufacturers instructing them to discontinue
production of herbs and garlic-in-oil products that require
refrigeration as the only safety precaution.
If not handled properly, herbs and garlic-in-oil mixtures
can support growth of Clostridium botulinum, a bacterium
that causes botulism. These bacteria are widespread in
nature, but seldom cause problems because they can’t grow
when oxygen is present.
Garlic-in-oil provides an ideal environment for Clostridium
botulinum, especially when the product has been stored at
a temperature high enough for the bacteria to grow. When
Clostridium botulinum grow in the contaminated garlic in
oil, the deadly toxin can be released into the mixture. Once
the bacteria start to grow, refrigerating the product slows
down but does not stop the production of botulinum toxin.
To reduce potential risk, this product must be handled
properly. Here are steps that you can take to reduce your
risk of botulism from garlic-in-oil mixtures.
Where You Shop:
Garlic-in-oil should be stored in the refrigerated section.
Read the label to determine if the garlic-in-oil product
contains salt, phosphoric acid or citric acid. These are
preservatives, that promote product safety.
If salt or acids are listed in the ingredient statement, the
product has been preserved. You have lower risk of food
poisoning as long as you follow directions for storing the
product.
At Home:
Refrigerate garlic-in-oil mixtures promptly.
Leftover garlic-in-oil should be discarded after two hours at
room temperature, even if salt and acid(s) are present .
Read the label and use the product as recommended by the
manufacturer.


2 Herbs and Garlic-in-Oil Mixtures: Safe Handling Practices for Consumers
Garlic-in-oil is a safe product when you make it at home
and use it right away. It’s also safe if you keep it refrigerated,
and use it within a 2-3 days.
During Preparation:
Wash hands with hot soapy water before and after:
• handling fresh produce
• handling raw meat, poultry, or seafood
• using the bathroom
• changing diapers
• handling pets
Use a cooler with ice or ice gel packs when you take perishable foods outdoors. This includes garlic-in-oil.
Sanitize kitchen sink frequently to prevent a build up
of microbes. Counter tops can be sanitized by using the
solution mix described below, sanitizing sprays or wipes
after they are washed with soap and water for an additional
safety measure.
Sanitizing Solution:
To sanitize cutting boards, dishes, and utensils:
Mix one teaspoon chlorine bleach in one quart water.
Pour the mixture onto surface and let sit at least one
minute.
Rinse well with hot running water.
Following these steps will help reduce your risk of foodborne illness from garlic-in-oil mixtures.
For More Information:
You can visit the Food and Drug Administration (FDA)
website at: http://www.theayurvedaworld.com/
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Benefits of eating Apples

An Apple a day as medicine.

Apples have been grown mainly in Asia and Europe. Apple, though eaten raw most of the times, it is also used in the preparation of jam, smoothie and desserts. Apple is good for pitta and kapha body types. Antioxidants in apple provide medicinal value.

Apple lowers the risk of death from heart disease and maintains brain health. It relieves bleeding gums and over salivation. It can also reduce risk of cancer. Chewing apple thoroughly, an hour after meal, results in clean tongue and teeth. In case of digestive problems, do not eat the peel of the apple as it is hard to digest. Boiled apple pulp with a pinch of nutmeg, saffron and ghee can stop diarrhea and dysentery. People with diabetes, hypertension, high cholesterol and those who are overweight can have apple in limited quantities.
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Kerala Ayurveda

Kerala Home of Ayurveda

Of all the places on earth there is just one that is literally shaped by a tradition of Ayurveda which goes back to thousands of years. In this secret preserve surrounded by the Indian Ocean, some of the world's most experienced practitioners open up the healing secrets of Ayurveda every day. Here, the sunshine and the very air work as a healing balm, while a unique way of life celebrates this ancient tradition. Welcome to the home of Ayurveda. Welcome to Kerala.

Come home to a thousand-year-old tradition.

Kerala can easily be called the only place that has an unbroken tradition of Ayurveda. Here, this 5000 year old system of healing continued to thrive over the centuries - thanks to the land's geographical isolation - even as its fortunes declined across India and elsewhere in the world. For centuries, Ayurveda was sought-after by the people as a prime option for healing almost every ailment. The Vaidyas (traditional practitioners) – especially the legendary Ashtavaidyas renowned for their magical healing touch -played a key role in strengthening the tradition of Ayurveda in the State.

Ashtavaidyas, traditional physicians who are experts in the eight branches of Ayurveda, as laid out in Ashtangahridayam, have contributed much to Kerala's rise as a prominent centre for Ayurveda. The unique Ashtavaidya tradition is said to have evolved as a result of the centuries-old interaction between text-based Ayurveda practices and regional folk medical practices utilizing Kerala's rich medicinal flora. Of the original 18 Ashtavaidya families, a few still remain in practice in the State.

Kerala's deeply-rooted Sanskrit heritage which enabled practitioners to interpret the original Ayurvedic Sanskrit teachings was another significant factor that led to the land's supremacy      in this natural system of science. In fact, Ashtangahridayam, the user-friendly treatise on Ayurveda is widely used in Kerala - its verses familiar even to the common   man.

Come home to the goodness of nature.

A year-round pleasant climate. A moderate temperature hovering between 24 to 28 degrees. Ample rainfall ensured by two monsoons. Humid air. Abundant natural wealth... There is perhaps no other place in the world that provides the perfect natural setting for Ayurveda's healing touch as does Kerala. Kerala's tropical forests are home to over 900 different Ayurvedic herbs and medicinal plants and Agasthyakoodam, a peak in the southern part, nurtures some of the rarest varieties - most of them endemic to the region.

Kerala's many sacred groves or kavus are also rich preserves of herbal wealth. What's more interesting is that every herb in Kerala is more potent than that found elsewhere in the world – the rich alkaloid content in the soil adding to the potency. This makes the formulations derived from them extremely effective. Even the classic preparations have been proved to be superior in effect. With herbs available across every season, Kerala ensures the continuity and consistency that Ayurveda demands for making treatments effective.

Agasthyakoodam, a peak south of Thiruvananthapuram, the capital city, is a treasure trove of medicinal herbs. The mountain and the surrounding Western Ghats constitute a hotbed of bio-diversity with over 700 medicinal plants.

Come home to an age-old way of life.

Long before the world woke up to Ayurveda, it was a way of life in Kerala - connected to almost every aspect of daily life.  An oil massage was customary before the daily morning bath and every home grew herbs that went into making simple homemade Ayurvedic remedies. The monsoon season of Karkidakam (July-August), considered as the ideal time for Ayurveda, was kept aside for rejuvenative Ayurvedic massages and diets.

Even the elephants in Kerala enjoy an Ayurvedic diet during monsoon   and Ayurvedic massages have long been customary for Kalaripayattu (Kerala's traditional martial art) artistes to increase flexibility of the body. Many seasonal rituals and religious ceremonies in Kerala also echo the tenets of Ayurveda. Though times have changed, most of Kerala still follows this exceptional way of life, a taste of which can be had while you are here.

Ayurvedic traditions find expression in Kerala's cuisine too. Sadya - the traditional meal of the State, for instance, follows the Ayurvedic principle of shad rasas and features six flavours ranging from sweet to sour, aimed at harmoniously blending acidity and alkalinity to aid digestion.

Come home to the world's largest pool of qualified, trained professionals.

Some of the most effective Ayurvedic processes and protocols that have emerged during the last few centuries owe their existence to Kerala. Here, generations of Ayurvedic practitioners have dedicated their lives to re-interpreting the theories of this age-old science - adapting them into effective healing systems for everyday life. It is in Kerala that Kashaya Chikitsa (treatment using concoctions) became a standardized protocol and the Panchakarma treatment, which is mostly a detoxifying phase, became a curative process. The Kerala Vaidyars have also made great strides in toxicology and in the treatment of fractures, arthritis, jaundice etc.

The latest immobilization techniques and hundreds of kizhis (herbal powders tied inmuslin bags) were found here. Today, a new generation of physicians, consisting of more than 12,000 Ayurvedic doctors carry forward this tradition of excellence for you. Trained in modern diagnostic techniques, they practise Ayurveda as a scientific discipline - backed by research and contemporary anatomical findings.

The Kani tribes of Kerala knew the healing power of many herbs like arogyapacha (Trichopus zeylanicus). For many years, when allopathic medicines failed to cure critical liver diseases, people turned to a concoction called malamarunnu (literally, medicine of the mountain) that the Kani elders prepared from arogyapacha.

Come   home to a strong healthcare infrastructure.

More than 100 Government-run Ayurveda hospitals with over 2700 beds, several private health centres, around 750 dispensaries, over 800 registered Ayurveda medicine  manufacturing units... Kerala offers you one of the world's     best Ayurvedic healthcare infrastructure. Home to some of India's oldest Ayurvedic institutions, here you'll find several premier Ayurvedic centres, Ayurvedic ashrams, clinics, resorts and spas. Kerala also has India's largest number of Ayurveda colleges including the country's first Ayurvedic college started in 1889 at Thiruvananthapuram.

Today, the State is India's most important hub for Ayurvedic studies with 16 Ayurveda colleges that offer graduate and post graduate programmes. Affiliated to universities in Kerala, these colleges play an important role in moulding a new generation of professionals who are well-equipped to heal the world.

To showcase the riches of Kerala to his superiors, the then Dutch Governor of Kerala, Van Rheede produced a tome in 12 volumes called the Hortus Malabaricus (The Garden of Malabar). In this treatise on 780 rare plant species found in Kerala, Van Rheede points out that many valuable drugs used in European cities, were actually made from medicinal plants of Malabar.

Come home to a pure and authentic wellness experience.

The popularity of Ayurveda has today led Kerala Tourism to take stringent measures in sustaining the quality of the products and services offered. A certification system has been introduced by the Government to classify centres into Green Leaf and Olive Leaf categories based on the quality and standard of services and products. The classifications ensure that the treatments and therapies are offered only under the supervision of a qualified physician with a recognised degree in Ayurveda and that all masseurs have sufficient training from recognised Ayurvedic institutions. The therapeutic and rejuvenative programmes offered by these centres are also approved by a special committee and measures are taken to ensure that the medicine used is from an approved and reputed firm.

The Ayurveda centres in Kerala are graded based on the quality of technical personnel, medicine, health programmes and equipment. Only those centres which are classified/approved are promoted by Kerala Tourism.

Come home to an inspiring healing holiday.

Acclaimed as one of the fifty must-see destinations of a lifetime, Kerala lets you blend wellness with leisure. Thanks to the ease and affordability of international travel as well as the improved standards of care, every year thousands of travellers from across the world arrive here to surrender themselves to the healing power of Ayurveda. In this land hailed as the 'Mecca of Ayurveda', they refresh and rejuvenate themselves, with Kerala's lush greenery and pleasant climate acting as a balm to their weary minds and bodies.

The close proximity of theme destinations further enables visitors to move from one to another in a matter of hours - to enjoy a holiday by the backwaters, beach, hill station or forests. With Ayurvedic institutions, resorts and spas located in some of the most scenic locations of the State, your healing holiday will never be far away.

Ancient texts prescribe the monsoon season (June-August) as the ideal time for Ayurveda. It is during this season that the atmosphere remains cool and dust-free - letting the pores of the body open to a maximum, making the skin most receptive to therapy.

	Kerala Fact File
	Location	:	Southwestern tip of India
	Area	:	38,863 sq. km
	Population	:	3,33,87,677 (Census 2011)
	Capital	:	Thiruvananthapuram (Trivandrum)
	Language	:	Malayalam; English is widely spoken
	Religion	:	Hinduism, Christianity, Islam
	Time	:	GMT + 5:30
	Currency	:	Indian Rupee
	Climate	:	Tropical
	Average temperature		Summer : February - May (24 - 34oC) Monsoon : June - September (20 - 30oC) Winter : October - January (18 - 28oC)

Treatment for diabetes

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